Fricassé de poulet au miel et au muscat

Ingrédients:

- 1 beau poulet

- 1 gros oignon

- 2/3 carottes rondelles

- 6 c. a s. de miel

-1 tablette de bouillon volaille

- 35 cl de muscat

- 4 c. a s. d'huile

- sel et poivre

Coupez le poulet en morceaux.

Faites chauffer 4 c. a s. d'huile ds une cocotte, faites-y dorer les morceaux de poulet 10/15 minutes en les retournant de tps en tps.

 

Pendant ce temps, épluchez et émincez l'oignon et les carottes.

Ajoutez les dans la cocotte.

Salez et poivrez et remuez 2  / 3 minutes puis retirez tous les éléments de la recette à l'aide d'un écumoire et posez les sur un plat.

Jetez la graisse de cuisson et remettre la cocotte sur le feu. Versez-y le miel et le muscat et mélangez.

Ajoutez 75 cl d'eau et le bouillon.

Chauffez jusqu'à ébullition puis remettre viande et légumes.

Couvrez et cuire 1h30 à feu doux.

Dégustez !!!

Comments

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The fricassee of chicken with honey and Muscat looks delicious. I wonder why you have added so much carrot washers in this dish. Overuse of carrot washers might spoil the taste of your dish. I am sure your dish will get better if you reduce the use of carrot washers.

[TwimmCook]

Ca ... c'est un super plat qui réchauffe ... Mmmm !!

[mamimijane]

c'est tres bon une fricassée comme ça bizzz