Un petit bout de toile pour vous donner envie de cuisiner avec moi, sucré, salé...Tous ce qui me passe dans la tête se réalise ....mais également les humeurs du jour, mes pensées, mes avis, mes tests, mes coups de geules, mes coups de joie, mes coups de folie et aussi .....mes bon coups ;)
10 Mai 2013
- 500 gr de betteraves que vous couperez en lamelles
- 1/2 bûche de saumon fumé
- 1 belle et fine tranche de saumon
- 1 oeuf dur
- sel, poivre, vinaigrette
Déposer un cercle inox dans votre plat de présentation, puis disposez vos lamelles de betteraves en les faisant se chevaucher légèrement.
Après avoir émietté votre chèvre dispersez le sur les betteraves, faire de même avec le saumon coupé en fines lamelles, puis avec l'oeuf dur que vous vous aurez écrasé à la fourchette préalablement.
Salez poivrez et assaisonner avec une vinaigrette.
De-cercler puis réservez au frais jusqu'au moment de servir.
Dégustez !!!
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