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Les Aléas de Jessica

Un petit bout de toile pour vous donner envie de cuisiner avec moi, sucré, salé...Tous ce qui me passe dans la tête se réalise ....mais également les humeurs du jour, mes pensées, mes avis, mes tests, mes coups de geules, mes coups de joie, mes coups de folie et aussi .....mes bon coups ;)

Les articles "entrees froides"

Entrée de betteraves chèvre et saumon

Entrée de betteraves chèvre et saumon

- 500 gr de betteraves que vous couperez en lamelles - 1/2 bûche de saumon fumé - 1 belle et fine tranche de saumon - 1 oeuf dur - sel, poivre, vinaigrette Déposer un cercle inox dans votre plat de présentation, puis disposez vos lamelles de betteraves...

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Entrée simple facile et chic !!!

Entrée simple facile et chic !!!

Pour 2 personnes : - 2 poignée de riz - 1 belle tranche de saumon - 10 crevettes - 1/4 de concombre - crème fraîche - vinaigre ciboulette - sel et poivre Faites cuire votre riz et laissez le refroidir. Tailler 2 fois 6 lamelles fines de saumon puis disposez...

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Pain de poisson thon et surimi facile !!!

Pain de poisson thon et surimi facile !!!

Ingrédients : - 3 oeufs - 2 boîtes de thon (garder le jus d'une des boîte) -10 bâtons de surimi en morceaux - 25 cl de crème liquide - 1 c. a s. de tomates confites hachées ou de concentré de tomates. - 1 poignée de gruyère - sel, poivre ciboulette. Battre...

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Salade de chou cru version thaï

Salade de chou cru version thaï

Ingrédients: - 1/2 chou vert - 2 carottes - 1 petites boîte de pousses de soja - 150 gr de lardons cuits et refroidis ou de jambon en dés - 150 gr de fromage en morceaux (emmental, mimolette ...) - sauce soja - vinaigre aux agrumes ou balsamique - huile...

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Salade de la mer

Salade de la mer

Pour 4 personnes Ingrédients - 4 coeurs de palmiers - 1 ou 2 avocats - 3 tomates - 1 boîte de chair de Crabes Nautilus - 3 c. a s. de crème fraîche - 3 c. a s. de mayonnaise maison Couper les coeurs de palmiers en médaillons, puis les disposer dans votre...

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Rillette de sardines maison :

Rillette de sardines maison :

Ingrédients : - 1 boîte de sardine à l'huile - 1 c. a s. huile d'olives - 1 c. a s. de crème fraîche épaisse - sel, poivre - 1 gousse ail + 1 échalote hachés finement - persil et ciboulette frais. Écraser à la fourchette votre sardine et la crème fraîche...

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Salade de printemps

Salade de printemps

Pour 2 personnes Ingrédients: - 1 tomates - 1/2 poivrons - 1 avocats - 1 tanches de jambon blancs Coupez tous vos ingrédients en petits morceaux : tomates avocats poivrons et jambon mettez dans un saladier assaisonez avec une vinaigrette balsamique et...

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Millefeuille chèvre tomates bacon et poivrons :

Millefeuille chèvre tomates bacon et poivrons :

Pour 4 personnes Ingrédients : - 4 feuilles de bricks - 2 c. a s. de mascarpone ou crème fraîche épaisse - 1/2 bûche de chèvre frais - 1 tomate - 10 tranches de bacon - 1/2 poivron jaunes Coupez 4 carrés de même grandeurs dans vos feuilles de bricks et...

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Entrée froide d'avocats et miettes de crabes

Entrée froide d'avocats et miettes de crabes

- avocats - miettes de crabes - qques asperges - tomates confites - rapé de surimi - mayonnaise Disposer tout d'abord dans votre verre les pointes d'asperges a la verticale puis garnisser d'avocats, mayo, chaire de crabes mélangé à la mayo quelques tomates...

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