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Les Aléas de Jessica

Un petit bout de toile pour vous donner envie de cuisiner avec moi, sucré, salé...Tous ce qui me passe dans la tête se réalise ....mais également les humeurs du jour, mes pensées, mes avis, mes tests, mes coups de geules, mes coups de joie, mes coups de folie et aussi .....mes bon coups ;)

Les articles "poisson"

Moule à la provençale

Moule à la provençale

Pour 2 personnes Ingrédients : - 1 kg de moules - 15 cl de vin blancs sec Château de Fontenille - 1/2 verre eau - 10 feuilles de basilic - 1 gousse d'ail haché - 1 oignon en rondelles - 1 poivron jaune - 2 tomates - 1/2 pot de sauce Olives et Tomates...

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Coeur de filet de Lieu pané sauce échalote Rosé.

Coeur de filet de Lieu pané sauce échalote Rosé.

Pour 2 personnes Ingrédients Pour le poisson: - 2 Coeurs de filet de Lieu - 1 oeuf - sel poivre - 3 c. a s. de chapelure pour la sauce: - 1 verre de vin rosé - 1 échalote - 2 c/ a s. de crème fraîche Battre votre oeuf en omelette, puis tremper le poisson...

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Coque à la marinière

Coque à la marinière

Pour 2 personnes plat principales: Ingrédients : - 3 litres de coques - 2 échalotes - 1 oignons - 2 verres de vin blancs sec - 2 c. a s. huile olives Quand vos coques sont propres et dégorgées, faites suer vos échalotes et votre oignon dans l'huile d'olives...

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Ce midi, c'est Poisson et Riz !!

Ce midi, c'est Poisson et Riz !!

Pour ce midi c'est Pavé de Saumon grillé au beurre blancs et son risotto crémeux. Tout d'abord cuisson du risotto : faire revenir le riz dans une c a soupe d'huile pdt environ 1 minutes de façon a ce qu'il soit translucide et ensuite rajouter du bouillon...

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