Pour 4 personnes :

Ingrédients:

- 12 crevettes

- 12 noix de st jacques

- 2 fenouil

- 1 grosse c. a s. de miel

- le jus de 2 oranges ou 10 cl de jus

- 20 cl eau

- 2 c. a s. d'huile d'olives

- sel

- piment doux.

Lavez et coupez vos fenouils dans le sens de la hauteur en 4 morceaux chacune.

Dans une poele posez-les et y ajoutez du sel et du piment sur chacune d'elle.

Ajoutez le jus d'orange, le miel, l'eau et cuire a feu moyen 25 minutes sans

couvrir.

Ensuite augmentez le feu de façon a faire réduire le jus de cuisson environ 5/6

minutes.

Surveillez.

A côté dans une autres poêle, mettre de l'huile d'olives et faites revenir les

brochettes de crevettes 2 minutes sur chaques faces et les brochettes de st

jacques 1 minutes sur chaque faces.

Déposez dans chaque assiettes 2 morceaux de fenouils, les 2 brochettes, salez-

les et mettre du piment sur les noix et arroser du jus aux agrumes.

Dégustez aussitôt !!!

Patatoes Maison:

Ingrédients pour 4 personnes:

- 10/12 pommes de terres

- 3 c. a s. d'huile d'olives

- Epices (épices à barbecue, curry, paprika...selon vos gouts)

- Herbes de provences

Epluchez vos pommes de terres et coupez les en gros quartiers. Les mettres

dans un saladier verser dessus l'huile, les épices et les herbes. Mélangez

vigoureusement à la main.

Sur votre plaque de cuisson mettre un feuille de papier sulfurisé et y mettre les

patatoes (eviter des les superposer).

Cuire 35 minutes à 210 °.

Les Moules à la Thaï:

Ingrédients pour 4/5 personnes:

- 1,5 kgs de moules

- 1 verre de vin blancs

- 1 gros oignons

- 1 c. a s. d'huile d'olives

- 10 cl de crème liquide

- 200 ml de lait de coco

- 3 c. a s. de curry

Dans une casserole mettre l'oignon en rondelles et l'huile, laisser cuire

tranquillement quand l'oignon deviens fondant y ajouter un demi verre de vin

blancs puis la crème liquide, le lait de coco et le curry, laisser cuire 5 minutes.

Dans une casserole faites chauffer le reste de vin blancs et y ajouter les moules,

cuire à demi couvert pendant 7 minutes. Quand les moules sont bien ouvertes,

y verser la sauces curry bien chaude et servez de suite.

Dégustez !!!