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Les Aléas de Jessica

Un petit bout de toile pour vous donner envie de cuisiner avec moi, sucré, salé...Tous ce qui me passe dans la tête se réalise ....mais également les humeurs du jour, mes pensées, mes avis, mes tests, mes coups de geules, mes coups de joie, mes coups de folie et aussi .....mes bon coups ;)

So chic !!! Dessert chic rapide et facile !!

 

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Pour 4 desserts   

 

 

Ustensiles: 4 cercles diam 8 ou verrines

 

 

Ingrédients :

 

 

-1 paquet de finger

 

- 40 gr de beurre

 

- 20 cl de crème liquide 30/35 % de matière grasse

 

- 100 gr de chocolat blancs

 

- 30 gr de chocolat blancs

 

- 2 c. a s. de crème liquide

 

 

 

Réduire les biscuits en miettes.


Ajoutez le beurre que vous aurez fait fondre 30 s au micro-onde, mixez.

Déposez vos 4 cercles sur une feuille de papier sulfurisé elle-même posée dans

 

un plateau

  

d’une petite cuillère.

 

 

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Déposez la crème fraîche froide dans le bol de votre batteur puis fouettez

 

vivement jusqu'à obtenir une consistance bien ferme.

 

Mettez votre chocolat blanc dans un bol puis passez-le 20 secondes au micro-

 

onde, mélangez bien puis remettez-le 10 secondes si besoin.

 

Lorsque la crème est ferme versez le chocolat blanc fondu en filet dessus puis

 

continuez à battre juste le temps de l’incorporer, environ 5 à 10 secondes pas

 

plus. 

 

Déposez cette délicieuse mousse dans vos cercles, tapotez le plateau pour tout

 

mettre en place.

 

Dans un bol mettez le chocolat noir et la crème fraîche, faîtes chauffer

 

jusqu’au bouillonnement (20 s) puis mélangez pour homogénéiser la ganache.

 

Déposez 1 cuillère à café sur la mousse blanche et rapidement tracez des

 

arabesques avec un pic en bois.

 

Laissez reposer le tout au moins 2 heures au frais puis à l'aide d'une spatule

 

transférez ces entremets sur les assiettes de service.

 

Pour sortir vos mousse de vos cercles pousser avec le poussoir par le dessous

 

du gâteau.

 

Dégustez très frais !!!

 

 

 

 

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À propos

Jess

La gourmandise commence quand on n'a plus faim. Alphonse Daudet
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Agnès 26/02/2015 13:47

Sincère félicitation pour votre site, c'est un réel plaisir que de le parcourir.

Adalie 23/02/2015 11:44

Votre recette me convient parfaitement!

Un Amour de Recettes 22/04/2012 10:58

Très sympa, j'aime beaucoup! Merci du partage!!

Jesm@ng@t 24/04/2012 09:03



de rien bises et belle journée



rocksmaddie 21/04/2012 21:26

miam miam ça donne faim, c'est très jolie la déco au chocolat

Jesm@ng@t 24/04/2012 09:03







bienvenue dans ma cuisine 21/04/2012 20:44

c(est très joli!!!!!!

Jesm@ng@t 24/04/2012 09:04



Merci !!!



L'avis (ou la vie) d'une maman 21/04/2012 09:32

et So good !!!

Gourmandine 47 20/04/2012 20:49

Waouh !!! superbe dessert !!!! J'en bave devant mon écran lol

Jesm@ng@t 21/04/2012 15:23



Merci et oui moi aussi j'en bave encore encore encore !!!



Home Cooking 20/04/2012 15:08

La petite déco sur le dessus, ca égaye vraiment ce dessert, bien qu'il soit excellent à la base :)

Jesm@ng@t 21/04/2012 15:22