Roulé de courgettes pour l'apéro !!!

Avec ce soleil, l'apéro est toujours au RDV.

Étant envahie par les courgettes dans le jardin,

voici une petite recette pour les écouler à l'apéro :

- 500 gr de courgettes (épluchée et vidée)

- 5 oeufs

- 50 gr de farine

- 1 fromage a tartiner au roquefort

- herbe de provence, sel et poivre

Cuire les courgettes à la vapeur, les égoutter et les mixer.

Verser vos courgettes dans un bol à préparation et y ajouter les oeufs battus, la farine, les herbes de provence (la quantité est selon votre goût), bien saler et poivrer.

Sur la plaque étalez du papier cuisson et beurrer-le.

Versez votre préparation dessus d'une épaisseur de 2-3 millimètres.

Cuire à 180 ° pendant 15-20 minutes.

Sortir du four et laisser refroidir un peu étalez votre tartare roquefort dessus.

Roulez votre pâte sur elle même et serrez la fort dans du papier film style cellophane.

Mettre au froid au moins 1 bonne heure plus si possible.

Au dernier moment enlevez le film et faites de fines tranches.

 

Dégustez !!!

Merci a mon partenaire pour cette recette :

Voici ICI sa page facebook