Un petit bout de toile pour vous donner envie de cuisiner avec moi, sucré, salé...Tous ce qui me passe dans la tête se réalise ....mais également les humeurs du jour, mes pensées, mes avis, mes tests, mes coups de geules, mes coups de joie, mes coups de folie et aussi .....mes bon coups ;)
6 Mai 2012
Aujourd'huis je vous présente mon nouveau partenaire : La perle des dieux !
La Conserverie La Perle des Dieux, c'est le nom de notre marque premium de conserves de poissons depuis 2005.
A la barre deux associés: Une femme, Claudie Vardelle, épicurienne et concocteuse de délicieuses recettes.
Elle lie la qualité des produits à la beauté de ses boites.
Un homme, Philippe Gendreau, héritier d'une longue tradition sardinière depuis 4 générations. Il apporte son savoir-faire de conserveur dans la plus ancienne conserverie de Vendée (depuis
1887).
Un cahier des charges des plus drastiques a été défini pour chacune de nos recettes.
Ainsi, au fil des saisons, nous sélectionnons les meilleures origines de poissons en provenance principalement du port de Saint Gilles Croix de Vie.
Dans le respect d'une pêche raisonnée et en concertation avec les principaux acteurs nous respectons les saisons (d'avril à septembre) et nous veillons à protéger l'environnement.
Nous exigeons des modes de fabrication où la qualité s'exprime grâce à un travail manuel exigeant et précis.
Nous mettons un point d'honneur à faire que chacune des créations de cette marque soit toujours un émerveillement pour les sens.
Alors quand la qualité se nourrit de l'originalité, naissent dans les écrins de la Conserverie la Perle de Dieux de subtiles et si envoutantes harmonies......Sardines Millésimées, sardines au
fromage de chèvre, filets de sardines sans huile, thons, ventrèches, filets de maquereaux, rillettes, tartinettes, n'ont pas fini de vous surprendre et de vous séduire.
La Conserverie La Perle des Dieux vous apporte son goût de l'étonnement.
Flattez votre gourmandise est notre seul vrai plaisir à faire partager et à faire découvrir.
Claudie Vardelle
Voici ce que m'a fait parvenir mon partenaire La perle des dieux :
- de la bisque de langoustine
- du Homard bleu
- de la rillettes de Merluchon
- des filets de sardines aux thym et citron
- des sardines millésimes 2010.
A très bientôt pour des recettes de la mer et encore merci
a mon nouveau partenaire !!!
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